冶金翻转箕斗是一种用于运输和倒卸熔炼的铁水、钢水、铝水等液态金属的设备，主要用于金属铸造行业中。

首先，冶金翻转箕斗的作用是切断铁水流，避免氧化。在熔炼过程中，铁水常常会接触到空气，与之产生反应，造成铁水中氧化铁的含量增加，影响金属的质量。采用冶金翻转箕斗，可以通过切断铁水流来避免氧化，确保铁水的纯度和质量。

其次，冶金翻转箕斗的作用是均匀混合熔融金属。在冶金过程中，不同的成分和温度的熔融金属需要混合均匀，以保证金属的质量和成分。这时，翻转箕斗配有搅拌装置，可以迅速搅拌铁水，使铁水混合均匀，分布均匀。

另外，冶金翻转箕斗还可以协助进行铁水、钢水的测温和取样。在生产过程中，需要对铁水进行周期性地测温和取样检测，以控制铁水的成分和温度。使用翻转箕斗可以方便地取样和测温，同时也可以避免铁水接触到空气和杂质污染。

冶金翻转箕斗还可以提高生产效率和工作环境。使用翻转箕斗进行铁水的倒卸，可以提高倒卸速度，节约生产时间，提高生产效率。此外，翻转箕斗还可以避免人工操作过程中的危险，减少人工翻动铁水的危险，保障工人的身体健康和安全。

总之，冶金翻转箕斗是一种不可或缺的设备，在金属制造行业中发挥着重要作用。通过切断铁水流，均匀混合熔融金属，协助进行铁水测温和取样，提高生产效率和工作环境等方面，都可以保证铁水的质量和金属制品的质量。